allgemein

Frische Nordseekrabben - handgepult Nordseekrabben, an der Küste oft liebevoll "Granat" genannt, sind das kulinarische Aushängeschild des Cuxlandes. Während ein Großteil der Nordseefänge heute weite Reisen nach Marokko zum Schälen an...

Die Reggia di Caserta Nur etwa vierzig Kilometer nördlich von Neapel liegt die alten Königsstadt Caserta, die bei der Einfahrt in die Stadt eher wie eine unbedeutende Provinzstadt wirkt. Doch dann erhebt sich dort, glei...

Weine der Campania Feuer, Geschichte, Leidenschaft Kampanien ist mehr als Neapel, Pizza und Mozzarella. Wer sich die Zeit nimmt, tiefer in diese Region einzutauchen, stößt auf eine Weinlandschaft von überwältigender Vielfalt und...

"Goldene Zeiten" als Händel-Festival-Auftakt "Goldener Glanz und der Reiz des Schattens" übertitelten die Göttinger Händel-Festspiele ihr diesjähriges Eröffnungskonzert in der Alten Aula der Universität Göttingen. E...

Sardiniens Küsten und Berge - blaues Meer und Kalk Sardiniens Norden ist eine faszinierende Mischung aus smaragdgrüner Küste und dem wilden, ungezähmten Herzen der Insel. Während die Strände der Costa Smeralda für Glamour stehen, bietet das Hinterl...

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biofruit - Bestes Bio-Obst und Gemüse Inzwischen bietet so gut wie jeder Super- oder Verbrauchermarkt zumindest ein kleines Angebot an Bio-Obst und Bio-Gemüse. Doch nicht jeder Markt präsentiert dieses Angebot attraktiv. Manchmal kommt...

Bologna - Heimat der Mortadella Wow die Mortadella hat den Sprung ins Museum geschafft. Das Museum der Geschichte Bolognas war am 24. Oktober nicht nur der Ort für die Feier zu ihrem Festtag, sondern widmete der seit der Römerz...

Bologna - Heimat der Mortadella Wow die Mortadella hat den Sprung ins Museum geschafft. Das Museum der Geschichte Bolognas war am 24. Oktober nicht nur der Ort für die Feier zu ihrem Festtag, sondern widmete der seit der Römerz...

Burbank im Roomers Frankfurt Dass man in Frankfurt für teures Geld auch an vom Anspruch eigentlich erstklassigen Adressen einen Reinfall erleben kann, erlebte kürzlich eine unserer Autorinnen bei einem Besuch im Burbank. Nicht...

Burger de Chef - Kreationen der Sterneküche Die Edition Fackelträger hat mit ihrem neuen Band eine kulinarische Sensation verlegt, mit der der Leser sich den Trend Deluxe-Burger nach Hause holen kann. Über 90 außergewöhnliche Burger-Kreation...

neuste Beiträge

Kunst und Gastronomie an Bord der Mein Schiff 4 In einer Zeit, in der Kreuzfahrten längst mehr sind als nur Transport von A nach B, hat sich die Kunst auf modernen Kreuzfahrtschiffen zum entscheidenden Differenzierungsmerkmal gemausert. Besonder...

Kunstkreuzfahrt auf Mein Schiff 4 durchs Baltikum Die Ostsee, einst Mare Balticum der Römer, verbindet seit Jahrhunderten Völker, Kulturen und Handelswege. Eine Kreuzfahrt von Kiel durch die baltischen Hauptstädte nach Stockholm und zurück ist wei...

Delikatessen aus Fischeiern Fischeier gelten seit Jahrhunderten in vielen Küstenregionen als eine der edelsten Zutaten der Meeresküche. Ob Bottarga, Caviar oder Tarama sie alle repräsentieren die konzentrierte Essenz des Me...

Dobbendeel in Bad Bederkesa Im beschaulichen Bad Bederkesa, einem staatlich anerkannten Moorheilbad im niedersächsischen Cuxland, liegt das Dobbendeel. Die kleine Gemeinde mit ihren rund 6.000 Einwohnern hat sich über Jahrzeh...

Die Welt vom OBEN Im beschaulichen Bad Bederkesa, einem staatlich anerkannten Moorheilbad im niedersächsischen Cuxland, liegt das Dobbendeel. Die kleine Gemeinde mit ihren rund 6.000 Einwohnern hat sich über Jahrzeh...

Händel Festspiele 2026 in Göttingen Große Werke, spannende Entdeckungen, sympathische Stars präsentieren die Internationalen Händel-Festspiele Göttiingen vom 14. 25. Mai 2026. Es wird ein musikalisches Festspielprogramm erster Güte...

Auf Klosterreise durch den Harz Der Harz ist nicht nur ein Gebirge, sondern ein Gedächtnis. Wer durch seine Täler wandert, durch die Wälder streift oder in den kleinen Städten des Harzvorlandes verweilt, der begegnet überall den ...

Harzturm Torfhaus Schon bei der Anfahrt aus dem nahen Bad Harzburg wird schnell klar, dass der Blick vom neuen Harzturm auf dem Torfhaus nicht berauschend werden würde. Leider bestätigte sich dies, als wir auf den P...

Burbank im Roomers Frankfurt Dass man in Frankfurt für teures Geld auch an vom Anspruch eigentlich erstklassigen Adressen einen Reinfall erleben kann, erlebte kürzlich eine unserer Autorinnen bei einem Besuch im Burbank. Nicht...

Ong Tao in Frankfurt Es ist schon ein paar Jahre her, dass das Ong Tao am Zeppelinpark in Bockenheim eröffnete, doch seither erfreut sich seine bodenständige vietnamesische Küche ohne viel Chichi bei seinen Gästen groß...

Alebrijes in Frankfurt David Mendoza ist in Wiesbaden kein Unbekannter. Zuvor als Koch und jetzt als Inhaber des dortigen Alebrijes zeigte er auch im TV bei "Mein Lokal - Dein Lokal" sein Können. Im Alebrijes wurde er be...

Technische Meisterwerke in Niedersachsen Niedersachsen präsentiert sich als wahre Schatzkammer technischer Innovationen, wo jahrhundertealte Ingenieurskunst auf moderne Spitzentechnologie trifft. Von monumentalen Schiffshebewerken über sp...

Joseph's Fine Dining in Bad Sachsa Man fühlt sich schnell wohl in der intimen Atmosphäre des mit nur 16 Plätzen wie ein Séparée wirkenden kleinsten und feinsten Restaurants im Hotel "Romantischer Winkel" in Bad Sachsa. Einen wesentl...

Strohe, All You Can Eat Viele Kochfans dürften den 43-jährigen Max Strohe aus der ZDF-Küchenschlacht oder von Aktivitäten zusammen mit Tim Mälzer in Kitchen Impossible oder anderen Kochsendungen kennen. Der gebürtige Rhei...

Cafe Confiserie Mangold in Bad Lauterberg Das Café im Herzen von Bad Lauterberg ist am Nachmittag gut gefüllt mit Besuchern. Schon im Eingang, der durch den kleinen Laden füllt, duftet es nach frisch gebackenem Brot. Sehr gut gefallen hat ...

Sushiko in Frankfurt Als das Sushiko vor rund 15 Jahren in Sachsenhausens Schweizer Straße öffnete, hatte man sich dort - ähnlich wie beim Sushi Circle - für ein Sushi-Laufband entschieden. Inzwischen hat man sich davo...

Patisserie Reckmann in Frankfurt Vielleicht liegt es daran, dass die Besitzerin am nächsten Tag in den verdienten Urlaub entschwindet, aber vermutlich schaut es auch sonst sehr aufgeräumt aus in der feinen Patisserie von Anna Reck...

Die Berliner Philharmoniker und die neue Saison Die Berliner Philharmoniker haben ihre neue Saison 2025/26 vorgestellt und versprechen den Musikliebhabern eine außergewöhnliche Bandbreite an Programmen. Von der Wiener Klassik bis zur Musik des 2...

A Chorus Line oder Singing in the Rain Wie passend, dass die Regie in der nicht vorgesehenen Regenpause den Klassiker "Singing in the Rain" einspielte. Fans cineastischer Klassiker erinnerten sich an Gene Kellys dem Film seinen Namen ge...

Chormusik wie im Himmel Als der Regisseur Kay Pollak im Jahr 2004 den Musikfilm "Wie im Himmel" in die Kinos brachte, endete eine lange künstlerische Pause, in die ihn der Tod des schwedischen Ministerpräsidenten Olof Pal...

DVD-Tipps

Trinken

Nobilé-Jahrgangssekt aus dem Markgräflerland 1952 wurde die Bezirkskellerei Obere Markgrafschaft gegründet und 1954 weihte man mit einem ersten Markgräfler Weinfest den Bau ein. Damals hatte man eine Kapazität von 1,2 Millionen Litern aus d...

Vitus Grauburgunder von Dr. Heger Joachim Heger führt das badische VDP-Weingut Dr. Heger in der dritten Generation und hat nicht nur durch die Auszeichnung des Gault Millau Weinführer zum "Winzer des Jahres 2013" einen Ruf als eine...

Schöne Grüne Veltliner aus dem Weinviertel "Niederösterreichs bestes Familienunternehmen 2016" so urteilte das einflussreiche österreichische Wirtschaftsblatt, kann sich glücklich schätzen mit seinen Weinen. Dabei reden sie hier nicht von e...

Sherry ist nicht gleich Sherry Sherry ist nicht gleich Sherry. Das merkt man schnell, wenn man mehr probiert als den faden Sherry, den manche Gastronomen ihren Gästen vorsetzen, nicht richtig gekühlt und bereits oxydiert. Das si...

Aldi Nord bringt Wein Edition auf den Markt Pünktlich zu den bevorstehenden Weihnachtstagen bringt ALDI Nord mit seiner neuen "ALDI Weinedition" eine Auswahl von ausgewählten Weinen zu attraktiven Preisen. Die speziell für diese Edition ausg...

Kultur

Magén, Zu blaue Augen Die 77-jährige Hannah Jonah ist Witwe und ihre Augen sind so blau, dass man sie schnell für ein bisschen exzentrisch hält. Sie lebt in einem der schönen alten zweistöckigen Jerusalemer Häuser, in d...

Richard Gerstl in der Schirn Richard Gerstl ist der "erste österreichische Expressionist" - und für viele immer noch ein Geheimtipp. Jetzt zeigt - erstmals in Deutschland - die Frankfurter Schirn eine umfassende Retrospektive ...

Burseg, Liebe ist ein Haus mit vielen Zimmern Die Aventgarde-Malerin Anita Rée war die zweite Tochter des Kaufmanns Israel Rée und seiner Frau Clara. Die Hamburger Linie der alteingesessenen jüdischen Kaufmannsfamilie handelte seit Generatione...

Otto Griebel - Im Panoptikum der Zeit in Dresden Fast vergessen - so könnte man Otto Griebel, den 1972 im Alter von 76 Jahren verstorbenen Vertreter der Neuen Sachlichkeit und der proletarisch-revolutionären Kunst bezeichnen, der damals zur Dada-...

Monet - Licht, Schatten und Reflexion Riehen/Basel Neue Blickwinkel auf das Werk des Malers der Seerosen , Claude Monet: Die Ausstellung der Fondation Beyeler und der dazu bei Hatje Cantz erscheinende Katalog "Monet Licht, Schatten und Reflexion...

Gesundheit & Wellness

Mit frischen und gepflegten Zähnen auf die Wiesn Gerade läuft sie noch, die Fussball-Weltmeisterschaft in Russland. Was einem beim Sport alles passieren kann, erzählte der frühere niederländische Hockey-Nationalspieler Fokke Jan Middendorp. Währe...

La Nature Kosmetika Frisch auf dem Markt kommt jetzt das LaNature Hair + Body Wash. Es reinigt und erfrischt gründlich unter der Dusche und ist auch für die Haarpflege perfekt geeignet. Die Haut trocknet nicht aus un...

Förster, Der kleine Krisenkiller Was kann man tun, wenn es einen hart trifft? Wenn das Schicksal zuschlägt? Wenn einem der Arsch aus Grundeis geht? Wenn einem Konflikte und Probleme über den Kopf wachsen und sich kein Ausweg biete...

Bio Spray Regulat® Skin Repair - Reiseapotheke Wenn das Wetter wieder schöner wird und die Sonne für gute Laune sorgt, dann steigt auch die Lust auf Aktivitäten im Freien. Trekking, Mountainbiken, Wandern und Laufen gehören zu den Lieblingsfrei...

Knochenbruch-Operationen ohne Folgeoperation Es kann schnell passieren. Laut Schätzungen fahren rund 4,2 Millionen Deutsche alpinen Ski. Dabei stieg die Zahl der verletzten und ärztlich behandelten Skifahrer nach Berechnungen der ASU (Auswert...

Deutschland

Spargel, Wein und Speck: Badische Weinstrasse Rund 200 Kilometer windet sich die Badische Weinstraße von Baden-Baden im Norden zum Südwestzipfel Deutschlands in Weil am Rhein mit einer Schleife um Kaiserstuhl und Tuniberg. Wegen der zahlreiche...

Nah statt fern - Stuttgart Die Region Stuttgart wartet darauf, entdeckt zu werden. Insbesondere die Tourismusbranche hat die Auswirkungen des Coronavirus zu spürenbekommen. Angebot und Nachfrage waren wochenlang nicht vorhan...

Reidt, Lieblingsplätze Lahntal Wo warf Goethe sein Taschenmesser in die Lahn? Und wo steht das hessische Neuschwanstein? Kannten Sie die Wiege der modernen Fotografie? Ahnten Sie, wo das Backpulver erfunden wurde? Andrea Reidt n...

Reidt, Lieblingsplätze Vogelberg und Wetterau Im Vogelsberg felsige Anhöhen, tiefe Wälder, sprudelnde Bäche; in der Wetterau fruchtbare Äcker, Auen, Streuobstwiesen. Ob Radtour, Ausritt, Skifahrt, Wanderung oder Wassersport - "Frankfurts grüne...

Sievers, Bodensee mit Kindern "Hurra, wir fahren an den Bodensee!" so beginnt der Prolog des handlichen Bändchens von Verlegerin Annette Sievers, der es der größte See Deutschlands und einer der größten von Österreich und der S...

Europa

Die Weinroute durch die Euganeischen Hügeln Das Veneto bietet weit mehr als nur die Kulturschätze seiner Hauptstadt Venedig. Die mit dem immer stärker anwachsenden Touristenstrom ankämpfende Lagunenstadt bietet auch in ihrem Umland eine groß...

Masuren - Schlemmen im Naturparadies Masuren mit seiner berühmten Seenlandschaft, in Nordpolen im einstigen Ostpreußen gelegen, bietet nicht nur eine unberührte, urwüchsige Natur und die sehenswerten Spuren einer 700-jährigen Geschichte, sondern auch faszinierende Genusserlebnisse in einer weithin unbekannten kulinarischen Welt.

Acht versteckte Natur-Highlights aus Island Islands Natur ist nicht nur wunderschön und atemberaubend, sondern durch die Kontraste, die innerhalb des Landes aufeinandertreffen, auch einzigartig und besonders. Das Land aus Feuer und Eis besitzt eine schier grenzenlose Vielfalt an erstaunlichen Naturgewalten und Aktivitäten. Doch einige dieser Naturspektakel sind trotz ihrer einmaligen Schönheit vielen noch unbekannt...

Flüssig Polnisch - Wodka, Bier und PIWI-Weine Die alten Hansestadt Stettin hat historisch, kulturell und touristisch einiges zu bieten. Auf einer Bootsrundfahrt durch den großen Hafen mit seinen gewaltigen 265 Meter langen Trockendock und den ...

FICO Eataly Bologna - Disneyland und Grüne Woche "La Città grassa" die fette Stadt nennt man Bologna, die Hauptstadt der Emilia Romagna. In der Tat ist die Stadt und die ganze Region für ihre gute Küche und die zahlreichen Spezialitäten weltber...

Amerika

Asien

Besuch in der laotischen Königsstadt Luang Prabang Die Wurzeln der Hochkultur von Laos liegen inmitten eines herrlichen Naturparadieses. Die Kolonialzeit, während der das Land als politisch neutrales Territorium zum Schauplatz des Vietnamkrieges wu...

"Dim Sum vs. Nudelsuppe" - Kulinarische Erlebnisse In einem alten Volksspruch sagt man: "Kantonesen essen alles was vier Beine hat und kein Tisch ist, alles was fliegen kann und kein Flugzeug ist und alles was schwimmt und kein Schiff ist". Die Küc...

Leben wie Gott in Asien Eine Schlemmerrundreise von Bali bis Thailand. Die Luxushotelgruppe GHM baut den Genussfaktor weiter aus und überzeugt in Ubud und Chiang Mai mit ausgezeichnetem Geschmack

Rest der Welt

Kochbücher

Guerre, Currys - Die besten Rezepte Easy Currys! Currys sind diese wunderbar aromatischen Gerichte mit der leckeren Sauce, deren ursprüngliche Heimat vor allem Indien und Thailand ist. Die Zutaten für ein Curry sind nicht festgelegt,...

Gaudry, Die Gourmet-Bibel Frankreich Der 45-jährige François-Régis Gaudry ist ein französischer Journalist und Restaurantkritiker und schreibt eine wöchentliche Kolumne für L"Express . Jeden Sonntag präsentiert er im Radiosender Fran...

Maurer, Wer kocht, hat keine Zeit zu morden Tatort Küche! Im neuen Alpenkrimi Den letzten Gang serviert der Tod von Jörg Maurer passiert ein grausamer Mord unter Feinschmeckern. Darum muss Kommissar Jennerwein in der Welt der Küche ermitte...

Bras, Kochen wie in Portugal Der Portugiese Antonio Bras hat zwei Leidenschaften: Musik mit Synthesizer mit Computer und das Kochen. Schon als kleines Kind kam der heute 55-jährige vor knapp einem halben Jahrhundert nach Deuts...

Imbert, Mercie Mamie Schon die Bilder mit den Rezepten und seiner Großmuter Nicole am Herd machen Lust darauf die Rezepte nachzukochen. Das Buch schildert eine Geschichte von Kochen, Liebe und Teilen. Eine Liebeserklär...

Weinbücher

Hofmann, Whisky/Whiskey Schottland/Irland Der Schweizer at-Verlag hat das Whisky-Buch schlechthin auf den Markt gebracht. Peter Hofmann, ein ausgewiesene Fachmann und Whisky-Kenner stellt in dem umfassenden Nachschlagewerk und Reisehandbuc...

Servus, Das kleine Buch - Unser Bier Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Mehr braucht es nicht. Mit vier einfachen Zutaten hat sich das Bier seinen Weg in unsere Kulturgeschichte und Tradition gebraut. Die Geschichte des Bieres und seine H...

Gambero Rosso, Die Weine Italiens 2018 Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Mehr braucht es nicht. Mit vier einfachen Zutaten hat sich das Bier seinen Weg in unsere Kulturgeschichte und Tradition gebraut. Die Geschichte des Bieres und seine H...

Vornholt, Natürliche Limonaden und Fruchtsäfte Limonade, Bowle oder ein kühler Fruchtsaft? Was darf es sein? Die in diesem Buch vorgestellten Köstlichkeiten sind 100 Prozent natürlich und frei von allen Zusätzen. Doch nicht nur sonnenreife Früc...

Frenzel (Hrsg.), Wein. Das Buch Schon die Lektüre des bibliophilen Buches mit dem rötlich glänzenden Goldschnitt und dem Korkrücken macht Lust auf Wein. Und das soll es auch, denn es geht darum mit allen Sinnen zu genießen Nach d...