allgemein

Otto, Alles über gutes Fleisch Stefan Otto und seine beiden Brüder Wolfgang und Michael haben vor 15 Jahren den Online-Fleisch-Handel OTTO GOURMET gegründet. Seitdem ist der mit 52 Jahren jüngste Bruder Wolfgang gefühlt an 220 T...

Henze, Mein Allgäu-Kochbuch Manch einer verbindet mit dem Allgäu den Traum vom Paradies, wenn er an die Berge, Seen, Wiesen und Almen denkt - und natürlich an die gute Küche. Als wir das letzte Mal im Allgäu zu Gast waren, be...

Dietz-Lenssen, Willigis - Kirchenfürst, Erzkanzler Wohl kaum eine Persönlichkeit hat die Entwicklung der Stadt Mainz in ihrer 2000-jährigen Geschichte so stark geprägt wie Erzbischof Willigis. Er war Stellvertreter des Papstes, Erzkanzler und mächt...

Mozart, Requiem, Chorwerk Ruhr Bei kaum einem anderen großen Werk der Musikgeschichte gibt es so viele Geheimnisse um seine Entstehung wie bei Mozarts Requiem: Vom ominösen maskierten Auftraggeber über die immer wieder geäußerte...

Griffin, White Sleep Bruno, der Chef de Police, ist neues Mitglied einer Gilde die sich der Wahl und dem Genuss der besten Patés, die die edle Foie Gras verarbeitet. Eine große Ehre. Doch lange kann er die pâtés und Mo...

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Schäl dich satt: Regenbogen-Quiche Für 4 Personen 330 g Dinkelmehl, Type 630 140 g Butter 80 ml Wasser 1 Aubergine, klein 1 Zucchini 4 Möhren 2 Kartoffeln 150 g Crème fra che (alternativ veganen Crème fra che Ersatz) 1 Zitrone 1...

Schinharl, Gemüse all' italiana Cornelia Schinharl hat ihre Liebe zu den kulinarischen Genüssen zum Beruf gemacht und bringt bereits seit vielen Jahren ihren reicheen Erfahrungsschatz als freie Food-Journalistin und Kochbuchautor...

Schinken aus dem Ammerland Im alten Ammerländer Bauernhaus im Freiluft Museum in Bad Zwischenahn lodert im Raum ein Feuer aus Buchenholz. Es ist dunkel und rauchig im Raum und weiter oben unter der Decke des prächtigen Fachw...

Seppelt, Endlich Kürbiszeit Die Münsterländerin Carina Seppelt lebt heute ihren Traumberuf als Foodstylistin und Rezeptentwicklerin, für den sie den Grundstein mit ihrer Ausbildung zur Köchin legte und seitdem ihre kreative A...

Slater, Eat Der 56-jährige Engländer Nigel Slater gehört ohne Frage zu den besten Food-Journalisten der Welt. Als Autor erfolgreicher Bücher genießt er in England nicht nur unter Spitzenköchen Kultstatus. Seie...

neuste Beiträge

English, Die Bücherschmuggler von Timbuktu Ein Meisterwerk des investigativen Journalismus. Ein kluges, fesselndes Buch! The Guardian Timbuktu ist ein Mythos einst so reich, dass angeblich sogar die Sklaven Goldschmuck trugen, verfügt ...

Norwegen beim Usedomer Musikfestival im Herbst Gehört Norwegen zur Ostsee? Selbst wenn man das Kattegat hinzurechnet, was übersetzt so viel wie Katzenloch bedeutet, reicht es nicht ganz, aber ganz ohne Zweifel ist das Land mit der Kultur des Os...

Die Welt des Lambrusco - Besuch auf der Enologica Lambrusco wohin das Auge schaut. Zumindest, soweit es das Weinangebot aus der Emilia betrifft. Wer beim Lambrusco nur an die pappsüße Plörre aus Millionen von 2-Liter-Flaschen denkt wird hier "entt...

Norwegen beim Usedomer Musikfestival im Herbst Gehört Norwegen zur Ostsee? Selbst wenn man das Kattegat hinzurechnet, was übersetzt so viel wie Katzenloch bedeutet, reicht es nicht ganz, aber ganz ohne Zweifel ist das Land mit der Kultur des Os...

Scholz, Schlank mit der neuen Stoffwechsel-Diät Der Hamburger Andreas Scholz hat sich einen Namen gemacht als "Der Figurmacher". Der studierte Oecotrophologe verbindet als ambitionierter Sportler in idealer Weise sein Wissen rund um die Themen E...

Opus Bach, Vol. 1, Kofler In den Adventstagen des Jahres 2017 saß die UNESCO-Kommission zusammen und entschied, dass die deutsche Tradition des Orgelbaus und der Orgelmusik ebenso zum Immateriellen Kulturerbe der Menschheit...

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Adler-Olsen, Opfer 2117 Der achte Fall für Carl Mørck und das Sonderdezernat Q. An Zyperns Küste wird eine tote Frau aus dem Nahen Osten angespült: Auf der "Tafel der Schande" in Barcelona, wo die Zahl der im Meer ertrun...

Berndt, Individuation Individuation. Der aus dem Lateinischen stammende Begriff beschreibt den Werdegang eines Individuums, das sich im Laufe des Individuationsprozess vervollständigt. Man beschreibt damit die Entfaltun...

Cernilli, Der ultimative Weinführer Italiens 2020 Ohne Übertreibung darf man Daniele Cernilli seit Jahren einen der maßgeblichen Kritiker und Kommentatoren der italienischen Weinszene nennen. Er zählt zu den 50 einflussreichsten Personen in der We...

X-Mas Contemporary Weihnachten muss nicht zwangsläufig traditionall oder gar langweilig sein. Das beweisen die 24 Weihnachtslieder des 21. Jahrhunderts, die der Münchener Farao Classics-Musikverlag herausgebracht hat...

Kulke Alexander von Humboldt Reise nach Südamerika Begleiten Sie Alexander von Humboldt, einen der letzten großen Universalgelehrten, auf seine legendäre Südamerikareise. Dieser Bildband berichtet über seine legendäre Südamerikareisevon von 1799 bi...

Berghoff, Secret Places Südengland Der 65-jährige Jörg Berghoff stammt aus dem Rheingau und kann auf ein bewegtes Leben zurückblicken. Nach dem Studium der Kunstgeschichte und Ethnologie arbeitete er als Winzermeister und Verlagsbuc...

Genussvoller Jahresausklang im Miller & Carter Seit Mitte des Jahres bietet Mitchells & Butlers, die viele Frankfurter von den drei Frankfurter Alex Gaststätten MyZeil, Skyline Plaza und The Squaire am Flughafen kennen, mit dem ersten deutschen...

Frenzel, Die 1.000 besten Weine Gerade sind wieder die Führer mit den besten aktuellen Weinen in Deutschland, aber auch in vielen der weinlastigen Nachbarländer auf den Markt gekommen, die dem normalen Weinfreund als gute Kauf- u...

Vinum Wein Guide Deutschland 2020 Bei Vinum sind die einzelnen Weinbaugebiete mit einem oder mehreren Verkostern besetzt, die Weine in bis zu fünf aufsteigenden Verkostungen bewerten. Einige der Verkoster und der Mitglieder der Che...

Die deutschen Weinführer Der Preis Schon preislich gibt es erhebliche Unterschiede zwischen den vier deutschen Wein Guides Eichelmann, Falstaff, Gault Millau und Vinum. Während der Falstaff Weinguide Deutschland mit einem...

Gault-Millau Weinguide Deutschland 2020 Er ist nicht der einzige Weinführer Deutschlands, aber hat sich über die Jahre als beliebtester und vor allem meistverkaufter deutscher Weinführer etabliert. Kompetent und genussvoll führt er Liebh...

Zu Gast bei den Cesarine Cesarina Oriana Ein privates Abendessen in Bologna Essen bei Freunden das ist nichts Ungewöhnliches. Doch mit Fremden in einer privaten Wohnung zu essen wer macht denn so was? Inzwischen gib...

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Pestana Sintra Golf Resort & Spa Die portugiesische Pestana Group erweitert ihr Portfolio im April 2006 um das modernste Vier-Sterne Resort & Spa in der Region Lissabon. Das Pestana Sintra Golf Resort & Spa liegt in herrlicher Landschaft am Pestana-eigenen Golfplatz Quinta da Beloura, drei Kilometer von der historischen Stadt Sintra und sieben Kilometer von Estoril und Cascais entfernt. Es wird 137 Gästezimmer inklusive 56 Suiten in vier Kategorien, alle mit Balkon und großartiger Aussicht, teilweise Küchenzeile und Internetzugang umfassen. Weiterhin wird es ein Restaurant, zwei Bars, einen Außenpool und einen Spa mit beheiztem Indoorpool, Wassermassage, Jacuzzis, Saunen und verschiedenen Beauty- und Gesundheitsbehandlungen geben.

Die Wurzeln Portugals Der Alentejo (von port. alem tejo, jenseits des Tejo) gilt als die Kornkammer Portugals. Weizenfelder und Olivenhaine prägen die Landschaft, Korkeichen recken ihre Kronen in den sonnigen Himmel. Zahlreiche Dämme und Stauseen sorgen für ausreichend Wasser. Von den weiten Ebenen des Südens bis zu den Granitbergen an der spanischen Grenze im Nordosten reicht das vielfältige Bild der Region. Faszinierende Städte wie das von der UNESCO zum Welterbe erklärte Évora zählen ebenso zu den Reizen des Alentejo wie mittelalterliche Dörfer (z.B. im Naturpark Serra de São Mamede im Osten von Portalegre).

Gewürztraminer mit Geschichte Vierhundert knorrige Rebstöcke mit vierhundert Jahren Geschichte – wo gibt es das schon? Natürlich in der Pfalz, genauer, zwischen den südpfälzischen Winzerdörfern Edesheim und Rhodt.

Die Welt des Cava Ausgesprochen vielfältig präsentiert sich die Welt des Cava des spanischen Schaumweins. Dass man davon in Deutschland nicht viel mitbekommt liegt sicherlich daran, dass einer der Großen, das Haus...

Weingut Schloss Gobelsburg Schloss Gobelsburg ist das älteste der Weingürter im österreichischen Kamstal. 1171 gegründet, zählt es seit jeher zu den führenden Weinbaubetrieben der Region und wird von Hault Maillau mit den be...

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