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Gourmet-Festival in Alcaidesa

Alcaidesa - Gourmetfestival

(c) Aldiana - Stefan Streit

Das südspanische Örtchen Alcaidesa, nur wenige Minuten entfernt vom Felsen von Gibraltar, findet in diesen Tagen ein Event der Spitzenklasse und Spitzenköche statt: 10 Meister der Gourmetküche mit insgesamt 14 Michelin-Sternen, sieben aus Deutschland, drei aus Katalonien zelebrieren im Aldiana Club in Alcaidesa ein Fest für die Sinne. Täglich unter einem neuen Motto können die Gäste dabei eine Gipfelwanderung der Genüsse erleben - und ganz neu - ein Unterhaltungsprogramm, das dank der Kooperation mit dem Palazzo ebenfalls zur Spitzenklasse zählt. Die befreundeten Sternenköche überbieten sich dabei gegenseitig. Vorbei die Anfangszeiten, als ein italienischer Kollege meinte, mit aufgeschnittenen Schinken seinen Job gerecht zu werden. Dabei setzt Aldiana auf Tradition und Kontinuität bei dem vor einem knappen Jahrzehnt vom Heidelberger Sternekoch Manfred Schwarz gerufenen Festival. Deutschlands bester Küchenchef, der mit 19,5 Gault Millau Punkten und drei Michelin Sternen ausgezeichnete Harald Wohlfahrt ist genauso wie sein Freund und ehemaliger Schüler Jörg Sackmann seit Anfang dabei. Auch Peter Nöthel vom Hummerstübchen in Düsseldorf zählt mit zum Urgestein. Hinzu kamen im Laufe der Jahre der Berliner Star- und Fernsehkoch Kolja Kleeberg, der Saarländer Alexander Kunz und Lutz Niemann aus der gefeierten Orangerie in Timmendorfer Strand. Sogar ein siebter Sternekoch, Renato Manzi vom BollAnts am Park in Bad Sobernheim hat sich im Team von Harald Wohlfahrt "eingeschlichen". Zum Auftakt des Gourmet Gipfels kochten alle sieben deutschen Sterneköche im eigenen Gourmetzelt jeweils zwei bis drei ihrer kulinarischen Lieblingskreationen. Den süßen Abschluss der Schlemmerei bildete das eindrucksvoll illuminierte Show-Dessert- Buffet. Stimmungsvoll untermalt wurde der Abend von einer Band und Sängerin Natascha Wright. Für die kommenden Tage steht eine Fiesta España en la Plaza auf dem Programm. Enólogos, der führende Lieferant für spanische Delikatessen und Weine, und Otto Gourmet, der Fleischlieferant der Top-Gastronomie in Deutschland, laden dann zu einem genussreichen spanischen Abend ein, bei dem vier spanische Sterneköche Spezialitäten Ihres Landes zubereiten. Neben edlen Tapasvariationen stehen dann Carpier Lachs, Iberischer Schinken und Garimori - gegrilltes Iberico-Schwein auf dem Programm. Dazu gehören spanische Weine und spanischer Cava. Für das temperamentvolle spanische Flair sorgen das Flamenco Tanzensemble und der Entertainer José Rodriguez.

Krönender Abschluss am Donnerstag ist das Gourmet-Varieté „Unterm Sternenhimmel", das die Gäste Sie in eine Welt der Lebens- und Sinnesfreuden auf höchstem Niveau entführt. Die Sterneköche präsentieren dazu ein 6-Gang Gourmet-Menü der Extraklasse. Doch diese werden nicht die einzigen künstlerischen Höchstleistungen bleiben. Neben den kulinarischen Sensationen, die als Menü rund um den Pool serviert werden, genießen die Gäste das Rahmenprogramm von Palazzo auf der Wasserbühne:

* Kay Scheffel, Moderation und Bauchredner
* Trio Torime, Hand-to-hand-Akrobatik
* Sos & Victoria, Quick Change Performance
* The Liazeed, Handstand-Akrobatik
* Anne Schilling & Marenka Leins, Spaßkellnerinnen
* Moulin Rouge, Radio Regenbogen Palazzo Show-Girls

Bilder Alcaidesa

(c) Connaisseur & Gourmet 2017