Die schönsten Eckchen Deutschlands

Warum in die Ferne schweifen...

Neuer Michelin Deutschland 2016 auf dem Markt

Michael Oettinger, Hotel Hirsch Fellbach

Konnte sich auch seinen ersten Stern erkochen: Michael Oettinger, (c) Jeunes Restaurateurs d'Europe,

Guide Michelin Deutschland 2016, Thomas Schanz

(c) Michael Ritter

Drei Sterne im Guide MICHELIN Deutschland 2016 erhielt gerade das neu eröffnete „The Table – Kevin Fehling“ in der HafenCity Hamburg. Die Inspektoren des Guide MICHELIN gaben dem 38-jährigen Chefkoch Kevin Fehling damit das höchste von ihnen vergebene Prädikat. Für Fehling ist dies indes nicht die erste 3-Sterne-Auszeichnung. Schon in Travemünde stieg er mit dem Restaurant „La Belle Epoque“ in die kulinarische Top-Liga auf. „In Kevin Fehlings beeindruckendem neuen Restaurant wird jedes Gericht zu einem emotionalen Erlebnis. Seine Küche ist geprägt durch perfekte Technik und weiß immer wieder aufs Neue zu überraschen“, freut sich Michael Ellis, der internationale Direktor des Guide MICHELIN. „Die deutsche Gastronomie zeichnet sich durch eine hohe Dynamik aus und zählt heute unstrittig zu den Besten der Welt. Vor allem eine junge Generation top ausgebildeter, hoch motivierter und innovativer Köche sorgt für frischen Wind. Dies zeigt nicht zuletzt die Tatsache, dass von den 26 neu mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants viele einen Küchenchef haben, der jünger als 30 Jahre ist“, so Michael Ellis weiter.

(c) Connaisseur & Gourmet 2021