Gesunde, frische Lebensmittel sind nicht nur lecker, farbenfroh und nährstoffreich, sondern reinigenganz nebenbei den Köper. Der amerikanische Chefkoch Matthew Kenney hat eine Reihe von angesagen Restaurants über die USA verteilt und gilt inzwischen weltweit als Rohkost-Pionier. In seinem innovativen neusten Werk zeigt er auch für den Hausgebrauch, wie gesunde Rohkost nicht nur entgiftet sondern auch köstlich schmecken kann. Mit den im Buch enthaltenen 95 Rohkostrezepten kann man seinen Körper natürlich reinigen. Egal, ob für einen Tag oder eine Woche, oder ob man nur mal eine Mahlzeit austauschen möchte und stattdessen leckere vegane Rohkostgetränke und -gerichte probiert.

Das kompakte Kochbuch enthält auch Rezepte für pürierte Obst- und Gemüsetonics, Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte und - nicht zu vergessen - ein ganzes Kapitel über Haut- und Körpertonics. Ein inspirierender Wegweiser für individuelle Detoxkuren, die jeder selbst seinen persönlichen Bedürfnissen und Lebensstil anpassen kann. Matthews Ratschläge, Einblicke und Rezepte verleihen mehr Energie und verhelfen zu einem lebendigeren, strahlenden Äußeren und Inneren.